Белый и желтый чай

Белый чай достаточно капризен как в хранении, так и в заваривании. Воду же нельзя доводить до кипения (остановитесь на 80-85 градусах). Помните, что данный вид чая чувствителен к времени заваривания: держать его стоит не более двух минут.