Неферментированный зеленый чай. Зеленый чай – такое название этот чай получил по причине того, что в Тайване произрастают в основном улуны и зеленый чай не нуждается в дополнительной классификации. Этот чай заваривается до 20 секунд и по вкусу очень напоминает японскую сенчу, однако имеет свои вкусовые особенности, обсуловленные различными климатическими условиями в Тайване и Японии. Произрастает, в осноном, в северных провинциях Тайваня. Листья темно-зеленые в форме иголок. Напиток желто-зеленого цвета.