Общие сведения: Пушонг — это очень популярный тайваньский улун, известный своим легким вкусом и цветочным ароматом. Чай также известен как Баочжун или Вэнь Шань Бао Чжун. Производится он в северных горных районах Тайваня, таких как Пинлин, Шидин и Ксинтин. Производство Пушонга на Тайване началось в начале 1810 года, когда иммигранты из Чуаньчжоу (Фуцзянь) вырастили чайные деревья для изготовления цветочных чаев (ароматизированных, типа жасминовых зеленых) на экспорт.

Исторические сведения: Вторая мировая война разрушила связи Тайваня с международным чайным рынком, что заставило тайваньских производителей чая переключить внимание на местный рынок, требующий чая более высокого качества. Этот поворот оказался положительным изменением, поскольку вынудил производителей исследовать и развивать искусство ферментации чая, необходимое для получения естественных цветочных ароматов без использования настоящих цветов. С тех пор Пушонг стал выращиваться и производиться так, чтобы подчеркнуть его богатый аромат, состоящий из целого комплекса запахов, проявляющихся во время заваривания.

Из всех улунов, производимых на Тайване, Пушонг имеет самую слабую степень ферментации. Его элегантная стройность и естественная скрутка показывают наследие из Уи, хотя Пушонг не так сильно ферментирован и обжарен, как уишные яньча (утесные чаи). Пушонг искусно соединяет в себе свойства зеленых чаев (таких как Лун Цзин или Би Ло Чунь) с многогранными и глубокими свойствами улунов. Он предлагает уникальную, яркую зелень и свежесть, выделяя при этом цветочный аромат улуна.

Вкусовые качества: Пушонг обладает изысканным и утонченным вкусом. Его легкие цветочные ноты гармонично сочетаются с тонкими фруктовыми оттенками и легкой сладостью. Вкус этого чая освежающий и мягкий, с длительным приятным послевкусием, которое оставляет ощущение свежести и легкости.

Аромат: Аромат Пушонг завораживает своей утонченностью и сложностью. Он наполнен нежными цветочными и растительными нотами, которые дополняются легкими фруктовыми акцентами. Этот аромат создает атмосферу весеннего сада и наполняет пространство легкостью и свежестью.

Внешний вид: При заваривании Пушонг образует чистый и прозрачный настой светло-зеленого или зеленовато-желтого оттенка. Этот красивый цвет подчеркивает его свежесть и высокое качество, делая чаепитие визуально привлекательным.

Рекомендации по завариванию:

• Температура воды: 80-85°C
• Время заваривания: 2-3 минуты для первого настоя, увеличивая время для последующих заварок
• Количество заварок: до 3-4 раз, позволяя раскрыть все грани вкуса и аромата чая

Идеален для: Пушонг идеален для тех, кто ценит нежные и утонченные вкусовые ощущения. Этот чай подходит для утреннего чаепития, придавая бодрость и свежесть, а также для расслабляющего вечернего отдыха, помогая снять напряжение и насладиться моментом.

Упаковка: Пушонг упакован в герметичные пакеты, которые сохраняют его свежесть и аромат. Высококачественная упаковка гарантирует, что каждый глоток чая будет таким же насыщенным и ароматным, как в день его изготовления.

Откройте для себя изысканный вкус и аромат Пушонга и наслаждайтесь каждой чашкой этого великолепного чая!