Общие сведения:
Матча — это выдающийся зелёный чай, который традиционно используется в классической японской чайной церемонии. Этот чай изготавливается по уникальной технологии, которая включает сбор лучших молодых листьев, удаление стеблей и прожилок, а затем сушку и тщательное измельчение в ярко-зелёный талькоподобный порошок. Процесс помола настолько трудоёмкий, что может занять до часа, чтобы перемолоть всего 30 граммов чая матча.

Матча не только широко используется в чайной церемонии, но и нашёл своё место в японской кулинарии, где добавляется в десерты вагаси, мороженое с зелёным чаем и лапшу соба. В отличие от других сортов чая, матча потребляется вместе с чайным порошком, что делает одну чашку матча эквивалентной по силе воздействия всех полезных свойств десяти чашкам обычного зелёного чая.

Вкусовые качества:
Матча обладает насыщенным, богатым вкусом с характерной лёгкой сладостью и глубоким травяным оттенком. Его вкус многослоен, с тонкими нотками зелени и орехов, что делает каждую чашку насыщенной и полноценной.

Аромат:
Аромат матча — это сложный и многогранный букет, в котором можно уловить свежие зелёные ноты и лёгкие сладковатые оттенки. Аромат матча обладает способностью мгновенно погружать в атмосферу японской чайной церемонии.

Настой:
Настой матча имеет насыщенный зелёный цвет и кремообразную текстуру. Порошок полностью растворяется в воде, создавая однородный, густой напиток с уникальной структурой.

Рекомендации по завариванию:

• Температура воды: 70-80°C
• Количество порошка: 1-2 грамма на 60-80 мл воды
• Время взбивания: до получения однородной пены

Идеален для:
Матча идеален для тех, кто хочет погрузиться в традиционную японскую культуру или ищет способ добавить зелёный чай в свою кулинарную практику. Он отлично подойдёт для утреннего пробуждения, в качестве тонизирующего напитка в течение дня или как компонент для разнообразных рецептов.

Упаковка:
Матча упакован в герметичные пакеты, которые защищают его от влаги и света, сохраняя свежесть и аромат чая.